醬菜壓榨機(jī)操作指南

一、前期準(zhǔn)備

使用前需對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面檢查與清潔：用食品級(jí)清潔劑清洗304不銹鋼料桶、壓蓋等接觸物料的部件，沖洗干凈后消毒瀝干；檢查油箱內(nèi)液壓油液位是否達(dá)標(biāo)，查看油缸密封情況、油管有無破損滲漏，確認(rèn)機(jī)架平穩(wěn)固定；接通380V電源，開機(jī)試運(yùn)行，確認(rèn)油泵電機(jī)旋轉(zhuǎn)方向與標(biāo)注箭頭一致，無異常噪音后停機(jī)。

二、上料設(shè)定

將分切處理后的醬菜均勻放入壓榨桶，注意裝載量不得超過桶體規(guī)定上限，避免影響脫水效果和設(shè)備運(yùn)行。通過控制面板設(shè)定參數(shù)，根據(jù)醬菜種類選擇10-50噸的壓力，同時(shí)設(shè)定壓榨總時(shí)間；若為脆嫩醬菜，可調(diào)整短距離壓榨往復(fù)頻率，防止物料被壓碎。部分機(jī)型支持手動(dòng)與自動(dòng)模式切換，可先手動(dòng)控制壓盤下行至接近醬菜的位置。

三、啟動(dòng)壓榨

切換至自動(dòng)模式啟動(dòng)設(shè)備，液壓系統(tǒng)推動(dòng)壓盤緩慢擠壓醬菜，擠出的水分會(huì)通過桶壁孔洞或底部排水口排出，可提前在下方放置容器收集汁液。壓榨過程中嚴(yán)禁打開設(shè)備防護(hù)蓋，需留意壓力數(shù)值和設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，若出現(xiàn)異常立即按下急停按鈕。

四、收尾處理

到達(dá)設(shè)定時(shí)間后，壓盤會(huì)自動(dòng)復(fù)位。單桶機(jī)型可人工取出醬菜，雙桶輪換式機(jī)型則可切換至另一桶繼續(xù)壓榨，同時(shí)清理已完成的料桶。作業(yè)結(jié)束后切斷電源，再次清洗設(shè)備部件，擦干后妥善存放。