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焦糖布丁殺菌鍋 高溫殺菌釜
簡要描述：焦糖布丁殺菌鍋 高溫殺菌釜是用于焦糖布丁殺菌處理的設(shè)備，屬于食品殺菌鍋的一種。它利用食品中引起變質(zhì)的一些微生物不耐高溫的特性研制開發(fā)，能在壓力作用下使殺菌溫度達到較高水平，有效防止食品變質(zhì)，經(jīng)過殺菌的焦糖布丁可以在不添加任何防腐劑的情況下常溫存放至少6個。
所屬分類：-殺菌鍋
訪問次數(shù)： 706
更新時間：2026-03-05
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 控制方式 | 電腦自控型 |
|---|---|---|---|
| 罐體結(jié)構(gòu) | 三鍋并聯(lián)式殺菌鍋 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 內(nèi)徑 | 1200mm |
| 功率 | 36kw | 盤子數(shù)量 | 20個 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 5500*1700*3300mm |
| 重量 | 600kg |
焦糖布丁殺菌鍋 高溫殺菌釜功能特點
多種殺菌方式可選：常見的如噴淋式殺菌，是注入少量工藝用水，達到預(yù)定位置(不能浸泡產(chǎn)品)，通過高效循環(huán)泵 - 過濾器 - 高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將水噴灑在布丁上進行殺菌。
溫度控制精準：用戶可按本地區(qū)實際情況，方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌方式，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高。溫度顯示能實現(xiàn)自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高。
焦糖布丁殺菌鍋 高溫殺菌釜優(yōu)勢體現(xiàn)
延長保質(zhì)期：能有效殺滅導(dǎo)致焦糖布丁變質(zhì)的微生物，如肉毒芽孢螺旋桿菌，該菌在100度的環(huán)境下需要6個小時左右才能失去活性，而在高溫殺菌鍋121度的環(huán)境中三分鐘即可失去活性，從而讓產(chǎn)品能更長時間保存。
保證產(chǎn)品質(zhì)量：高溫殺菌鍋內(nèi)循環(huán)量大，溫度非常均勻，可確保每一個焦糖布丁都能達到良好的殺菌效果，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
適用場景與選用準則
適用場景
主要適用于食品加工廠等大規(guī)模生產(chǎn)焦糖布丁的場所，幫助產(chǎn)品達到上市標準，滿足市場對食品安全和保質(zhì)期的要求。
選用準則
產(chǎn)量匹配：根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量需求，選擇合適規(guī)格的殺菌鍋，以確保生產(chǎn)效率和成本控制的平衡。
場地適配：考慮廠房面積等實際情況，選擇合適尺寸和類型的殺菌鍋，確保設(shè)備能夠合理安置在生產(chǎn)場地中。
品牌與服務(wù)：選擇有良好口碑和售后服務(wù)的廠家產(chǎn)品，保障設(shè)備的正常運行和后續(xù)維護
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